Meni aqldan ozishdan oldin, meni eshiting. Bu kokos bekon retsepti bekon kabi harakat qilmoqchi emas, lekin bu sizning nomingiz bilan atalgan vegan blt retsepti uchun hayratlanarli darajada mazali o'simlik variantidir. Uni taqillatishdan oldin sinab ko'ring, so'ng menga bu sizning fikringizni o'zgartirmaganini ayting... chunki u menikini portlatib yubordi! Tushingizdagi hindiston yong'og'i pastırmasini tayyorlash bo'yicha barcha maslahatlarimni + fokuslarimni o'qing.
BLT nima?
BLT pastırma, salat va pomidor sendvichini anglatadi. U 1920-yillarda Buyuk Britaniyada oson asosiy taom sifatida paydo bo'la boshladi. Amerikaliklar bu oddiy sendvichni Ikkinchi Jahon urushidan keyin yaxshi ko'rishni boshladilar.
Mening oilam bu sendvichni bog'imizdagi yangi pomidorlarni ishlatishning qiziqarli usuli sifatida ishlatadi. Biz har doim nonvoyxona uslubidagi nonga boramiz, chunki u sendvichni biroz ko'taradi. Men vaqti-vaqti bilan tovuq go'shti bilan mashg'ul bo'lsam-da, men ushbu ajoyib ingredientga o'simlik asosidagi muqobil topmoqchi bo'ldim ... va kokos bekonining quvonchi haqida bilib oldim.
Vegan BLTni qanday qilish kerak
BLT retseptining o'simlikka asoslangan bo'lmagan ikkita asosiy komponenti mavjud: mayonez va tovuq go'shti. Quyida mening kokosli pastırma retsepti bilan siz o'sha ingredientni qoplagan bo'lasiz, shuning uchun mayonez haqida gapiraylik.
Men bir xil kremsi va silliq narsani xohlardim, shuning uchun darhol avakado haqida o'yladim. Sut va boshqa soslarni almashtirmoqchi bo'lganimda ko'pincha bu mening asosiy tarkibiy qismim, shuning uchun nega BLTda emas?
Bu sendvich uchun men avakadoni qovurilgan nonga yoyib, qalin bo'laklarga bo'linmasligi uchun pyure qilaman. Bu uni sousga o'xshash qiladi, shuningdek, sendvichni unchalik katta bo'lmasligiga yordam beradi.
Endi... bekonga!
Hindiston yong'og'i pastırma retsepti
Men bekonga teng ekvivalent qilishga harakat qilmayapman, va'da beraman. Haqiqiy bekon bo'lgan o'sha qizdirilgan, pechdan yangi, tutunli mo'jiza bilan hech narsa taqqoslanmaydi. Shunga qaramay, men siqilishda yaxshi ta'mga ega mos o'rinbosar topishim mumkinligini bilardim.
Hindiston yong'og'i pastırmasini tayyorlashning kaliti kokos chiziqlarini olishdir. Bu erda maydalangan narsalar ham, qalin quritilgan mevalar ham ishlamaydi. Men kokos chiziqlarini mahalliy oziq-ovqat do'konim Publixda xom yong'oq bo'limida topishim mumkin . Ular shirin emasligiga ishonch hosil qiling!
Aniqlikning yana bir hiylasi - bu chiziqlarni pishirish varag'iga teng ravishda yoyishdir. Bu bo'laklar bir-biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz tovuq go'shtini olasiz... bu unchalik ishtahali emas, shunday emasmi?
O'simlik asosidagi sendvich qo'shimchalari
Endi men retseptni boshlashni xohlayotganingizni bilaman, shuning uchun men bu vegan BLTni jozibador qilish uchun o'zimning bir nechta sevimli to'plamlarim bilan o'rtoqlashaman, keyin sizni yo'lga jo'natadi.
Agar o'zimni bir oz achchiq his qilsam, pyuresi avakado kremiga almashtiraman . Vegan pesto mening yana bir sevimli taomim bo'lib, salat + pomidor bilan yaxshi ketadi. Marulni o'zingiz tanlagan bargli yashil rangga almashtiring. Arugula yoqimli qalampir ziravor qo'shadi!
Haqiqatan ham yaxshi ta'mga ega vegan retseptlari
Agar bu hindiston yong'og'i pastırma BLT meniki kabi sizning didingiz uchun hayratlanarli darajada yoqimli bo'lgan bo'lsa, menda baham ko'rish uchun ko'proq narsa bor. O'simlikka asoslangan taomlar yumshoq, mazali yoki salatlar bo'lishi shart emas! Bu qiziqarli, yoqimli va hali ham oddiy bo'lishi mumkin. Men tayyorlashi murakkab, keyin esa hatto ta'mi ham yoqmaydigan taomlarni iste'mol qilishni xohlamayman; bu shunchaki bunga loyiq emas. Shuning uchun aytishi, tayyorlashi va zavqlanishi mumkin bo'lgan retseptlar yaratish uchun ko'p mehnat qildim.
